Op 9 maart vinden weer de Cum Laude Awards plaats, een jaarlijks evenement georganiseerd door de Bond van Boerderijzuivelbereiders (BBZ), waar boeren uit heel Nederland met hun kaas en andere zuivelproducten meedingen naar dé kwaliteitsprijs voor boerderijzuivel.
De keuring van alle ruim 700 kazen en zuivelproducten wordt uitgevoerd door maar liefst 47 deskundige keurmeesters, bijgestaan door onafhankelijke arbiters. Zij beoordelen de producten – kaas, yoghurt, karnemelk, boter, kwark, kefir en zachte kaas – op smaak, geur, textuur en kwaliteit. Voor iedere categorie worden winnaars aangewezen in brons, zilver, goud of platinum. Slechts één kaas en één zuivelproduct winnen de Den Besten Cum Laude Award, ook wel bekend als de Gouden Melkbus met de Grote Oren.
Waardering voor vakmanschap
Bestuurslid van de BBZ Marije van der Poel vertelt: “De jaarlijkse keuring, met als hoogtepunt de uitreiking van de Cum Laude Awards, is voor de boeren een belangrijke mijlpaal. Het onafhankelijke oordeel van de professionele keurmeesters weegt zwaar, want dit zijn de mensen die echt verstand hebben van het ambacht. Dat verklaart waarom de Cum Laude Awards worden gevoeld als een waardering voor het vakmanschap.”
Verkrijgbaar vanaf 21 maart
De keuring vindt plaats op 9 maart, op 12 maart worden de winnaars bekendgemaakt in Fort Wierickerschans. Vervolgens vinden de bekroonde producten hun weg naar de boerderijwinkel of het kaasverkooppunt als ‘excellente kaas en zuivel, gemaakt op de boerderij’. Daar zijn zij vanaf 21 maart verkrijgbaar.
Geitenmelkprijsvergelijking uitgevoerd door AgriMedia bv.
