Het kiemgetal is een maat voor de hoeveelheid bacteriën in melk. Tijdens het kennisevenement Melken voor Morgen gaf Yvette de Geus, onderzoeker en docent aan de Universiteit Utrecht, faculteit Diergeneeskunde, tips om het tankmelkkiemgetal te beheersen.
In de meeste gevallen zijn de bacteriën die voor een hoog tankmelkkiemgetal zorgen afkomstig uit de melkinstallatie en melktank of ze zeggen iets over de hygiëne rondom het melken. De tips die De Geus gaf om het kiemgetal onder controle te houden, hebben daarom veelal met hygiëne te maken.
– draag handschoenen tijdens het melken
– reinig de tank en melkmachine grondig
– bezuinig niet op natte melkmetingen en onderhoud aan de melkinstallatie.
Kiemgetal verlagen
Heb je een hoog kiemgetal en wil je dat verlagen, dan is regelmatig voorstralen een aanrader. “Zorg dat afwijkende melk niet in de tank terechtkomt. Selecteer deze dieren dus uit of zet ze droog”, aldus De Geus.
Piek rond lammeren
Zie je rond het lammeren een piek in het kiemgetal, dan wordt dat waarschijnlijk veroorzaakt door de hoge concentratie cellen die geiten dan in de melk uitscheiden. “Deze cellen zouden als bacterie kunnen worden geteld”, weet De Geus. “Door geiten droog te zetten kun je die piek van het kiemgetal voorkomen.”
Geitenmelkprijsvergelijking uitgevoerd door AgriMedia bv.
