De rauwmelkse geitenkefir van De Bonte Weide krijgt een +7 van Ekoplaza. Die score geeft aan dat dit product van geitenhouders en zuivelaars Mart-Jan en Willy de Jong uit Stolwijk (ZH) verder gaat dan volgens regels voor biologisch moet.
Alle producten van Ekoplaza hebben sinds kort een score van 1 tot 12. Met deze ‘Ekoscope-score’ maakt de ecosupermarkt duidelijk hoeveel de productie verder gaat dan de regels voor bio voorschrijven. Hoe hoger het cijfer, hoe beter het product scoort op gezondheid, samenleving en planeet.
De Bonte Weide rauwmelkse geitenkefir krijgt een score van +7. Het product scoort omdat het volledig op het eigen bedrijf gemaakt wordt, van rauwe geitenmelk. ‘Dat maakt de kefir niet alleen supervoedzaam, maar ook extra lekker. Want verhit je geitenmelk, dan proef je de geit, en dat drinkt toch een stuk minder fijn’, schrijft Ekoplaza. De geitenkefir is verkrijgbaar in de winkels van Ekoplaza, en in de boerderijwinkel op het erf van De Bonte Weide.
Geitenmelkprijsvergelijking uitgevoerd door AgriMedia bv.
