Algemeen

Keuringen Cum Laude Awards van start

Keurmeesters beoordelen op dit moment zelfgemaakte kaas en zuivelproducten voor de uitreiking van de Cum Laude Awards. Hier komen twee overall winnaars uit. De ene categorie is kazen, de andere zachte kazen en zuivel.

De Bond van Boerderij Zuivelbereiders organiseert elk jaar de kaasverkiezing Cum Laude Awards. Zelfzuivelende boeren en boerinnen komen bij elkaar om hun producten te tonen. Kaasmeesters keuren in groepjes van twee alle kazen en zuivelproducten. Zij kijken naar uiterlijk, consistentie, doorsnede en het belangrijkste: de smaak en de geur. Een culinair panel van journalisten, koks en vinologen beoordeelt vervolgens de hoogst scorende kazen. In 2020 deden 332 kazen en 130 zuivelproducten mee. De prijswinnende kazen komen na de uitreiking terecht bij verschillende kaasspeciaalzaken.

 

Over de auteur: Marjolein Nielen
Marjolein Nielen is geboren in 1999 en groeide op in Noord-Holland. Haar ouders hebben daar samen een melkveebedrijf. Ze studeerde Dier- en Veehouderij aan de...
Meer over:
Algemeen
Deel dit bericht: WhatsApp Facebook

Melkprijzen

NieuwsbriefGeitenmelkprijsvergelijking uitgevoerd door AgriMedia bv.
Bekijk de melkprijzen

Nieuwsbrief Geitenhouderij

Nieuwsbrief