De wereldwijde markt voor geitenmelkproducten blijft in hoog tempo groeien. In 2023 werd de markt nog geschat op 13,01 miljard dollar, maar volgens recente analyses stijgt dit naar verwachting tot 20,75 miljard dollar in 2029. Dat meldt Dairynews. Gemiddeld betekent het een jaarlijkse groei van 8,09 procent.
Europa heeft met meer dan 31 procent het grootste aandeel in de wereldmarkt voor geitenmelkproducten. Vooral Frankrijk en Duitsland zijn prominente spelers binnen de productie van geitenkaas. De Europese markt wordt gekenmerkt door een mix van grote zuivelondernemingen en kleine ambachtelijke producenten. Naast kaas groeit ook de vraag naar gepasteuriseerde geitenmelk en geitenmelkpoeder voor zuigelingenvoeding.
De groeiende belangstelling voor duurzame en biologische zuivel versterkt de markt verder. Steeds meer Europese geitenboeren breiden hun productie uit naar biologische kaas, melk en yoghurt.
Geitenmelkprijsvergelijking uitgevoerd door AgriMedia bv.
